本次沙龍的主講人張堅庭先生是香港知名導演、第3屆香港電影金像獎最佳編劇。參加沙龍活動的有邦尼（中國）主席JoenBonnier，邦尼（中國）CEO黃偉雄（JackyWong）；邦尼（中國）首席顧問張祖望；國家旅游局質(zhì)量規(guī)范與管理司處長余昌國；速伯艾特（北京）國際酒店管理有限公司高級副總裁房國凡；港中旅酒店有限公司北方區(qū)總經(jīng)理王樹森等來自酒店業(yè)的30多位管理精英。
香港知名導演、第3屆香港電影金像獎最佳編劇張堅庭
本次沙龍活動的主題是如何通過演藝經(jīng)驗提高酒店的管理水平，張堅庭導演結(jié)合自身的經(jīng)驗，給參會者提出了一個全新的角色扮演的理念：工作也是一種表演，在他看來，對于酒店從業(yè)者，每一個崗位都是一種角色，在工作中需要扮演好自己的角色，不管是酒店的門童、服務員還是酒店的高管。只要結(jié)合自身職業(yè)特性，通過語言，肢體形同與客人進行充分的心理溝通，就能夠在短時間內(nèi)讓客人感受到周到，滿意的快捷服務，僅這一點，一些酒店甚至是高星級酒店或許都有可以提高的方面。
同時張堅庭導演也從一個消費者的角度，與與會的酒店精英分享了自己對于酒店服務業(yè)的一些看法：在張堅庭看來，酒店的標準的流程化的服務已經(jīng)是最低的需求，在競爭激烈的市場中，要想抓住消費者的心，應該讓消費者感到超出理性的服務，感受到溫情。酒店需要從一些個性化溫情的細節(jié)上，與消費者建立感情的紐帶。
沙龍活動現(xiàn)場，參加沙龍的業(yè)界精英分享就經(jīng)驗。
來自王府半島酒店沈韻莉分享了半島酒店是如何與入住者建立感情的紐帶：香港半島酒店的傳奇不在于她那聞名全球的英式下午茶，而在于那些并不起眼的門童們。標準的開門姿勢，標準的微笑，統(tǒng)一的已經(jīng)79年沒有更換過款式的全白制服和白帽，以及白帽下那一張張永遠是歡顏的面孔，半島的門童已經(jīng)與半島酒店融為一體。
張堅庭的分享令參加沙龍的酒店管理者均覺得受益匪淺。無論是角色扮演的理念還是與消費者建立感情的紐帶，都給酒店管理者帶來了一個全新的視角，引發(fā)了現(xiàn)場的熱烈探討。
沙龍活動現(xiàn)場
本次酒店業(yè)沙龍聚會是邦尼精英會的一項主要服務內(nèi)容。本次沙龍活動是邦尼精英會的第一次沙龍活動，邦尼今后將通過邀請來自建筑設計、影視界、體育界、金融界等領(lǐng)域內(nèi)的名人、專家學者、業(yè)界精英，用全新的視覺來審視酒店管理，為會員搭建一個跨界的文化交流與思想碰撞的全新平臺。
稍早些時候，8月15日，中瑞邦尼（北京）商務服務有限公司在北京怡生園國際會議中心舉行了邦尼酒店精英會推廣會——暨飯店行業(yè)“經(jīng)濟低谷如何應對”交流會，在會議上，邦尼集團推出了其第一項針對中國市場的服務“邦尼酒店精英會”，并發(fā)行了《Bonnier邦尼酒店管理商務手冊》，為當前經(jīng)濟危機沖擊下，我國酒店業(yè)如何走出低谷開出了應對良方。
背景資料：張堅庭介紹
香港知名導演、編輯，代表作《胡越的故事》和《父子情》。1983年，憑著首部編、導作品《表錯七日情》奪得第3屆香港電影金像獎最佳編劇。張堅庭多年來致力發(fā)展喜劇，代表作包括《一屋兩妻》、《不脫襪的人》等。2000年，張堅庭的作品趨向國際化，包括港、日合作，由著名喜劇巨星岡村隆史主演的電影《無問題》，及遠赴好萊塢拍攝的《午夜曼哈頓》。
Bonnier集團介紹
總部位于瑞典的Bonnier集團是一個全球化的傳媒集團，產(chǎn)品和服務范圍廣闊，幾乎覆蓋所有傳媒領(lǐng)域。從書籍、報紙、雜志、商務出版到電影、電視、網(wǎng)絡和娛樂業(yè)，全世界各地的Bonnier員工致力于為客戶提供最有價值、最專業(yè)的信息和服務。
200多年前，Bonnier集團誕生于哥本哈根。GerhardBonnier在1804年出版了他的第一本書。Gerhard的兒子繼承了Bonnier的出版?zhèn)鹘y(tǒng)與理念，并將總部遷至瑞典。今天，Bonnier集團由Bonnier家族的第6代和第7代成員運營。19世紀，Bonnier集團的業(yè)務從書籍擴展到報紙領(lǐng)域。20世紀初，Bonnier正式進入期刊出版領(lǐng)域，此后又進軍電影娛樂領(lǐng)域。在過去的15年里，集團又相繼開拓了電視和網(wǎng)絡媒體業(yè)務。Bonnier集團長期致力于為企業(yè)提供高質(zhì)量的專業(yè)知識與信息服務。Bonnier集團的企業(yè)信息服務理念與模式在歐洲多個國家取得了成功。
2008年，Bonnier集團正式進入中國，在中國大陸市場啟動企業(yè)教育和信息產(chǎn)品及服務。